新鮮な魚はもちろん、炙りと赤酢を楽しむ

女性ひとりでも楽しめる寿司割烹

季節ごとの旬の魚を小鉢や一口サイズのお寿司などで、たくさんの種類を楽しんでいただけるようなコースをご用意しています。味付けや薬味にもこだわりました。
木のぬくもりを感じるカウンターで、女性ひとりでも気軽にお楽しみいただけます。
ソファーテーブル席の他、掘りごたつの和室もご用意しております。

夏本場、さっぱりとした夏酒とシャンパンを

今年も暑い夏がやってきました。

お客様からご好評いただいている「飲み比べセット」に加え、暑い夏にさっぱり飲みたい夏酒を取り寄せております！

界作では純米吟醸酒を中心に、切れ味の良いものから旨口の香りの良いものまで20種類以上を取り揃えております。少しずつ多くの種類を楽しめるよう75㎖でのご提供も行っております。

また、夏シャンパンフェアも開催！グラスシャンパンを1700円でご提供しております。もちろんワインも和食に合う白・赤を取り揃えております。

新鮮な魚を直接仕入れます

福井県美浜町や水産専門の足立市場の卸業者との直接契約により、新鮮で良質な魚が直送される仕入れをおこなっています。

衛生対策として

十分な換気対策

店内は強制換気を導入し、1時間に8回（7.5分に1回）空気を入れ替えています。

魚などの食材の殺菌

厨房に電解次亜塩素酸水を導入することで、あらゆる食材の殺菌、消臭に努めています。

その他

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